ENSALADA WALDFORD

INGREDIENTES: Lechuga, cantidad y tipo al gusto. A mi para esta receta me gustan las lechugas de hoja grande y rizada, por ejemplo tipo batavia o similar. 1 manzana verde, ideal las de tipo Granny Smith. 2-3 ramas de apio. 30 gr de nueces sin cáscara. 30 gr de arándanos secos o pasas. 60 gr […]

MACARRONES CON BERENJENA

INGREDIENTES: 350 gr. de macarrones elocoidale Garofalo 2 berenjenas 350 ml. de salsa de tomate casero 1 diente de ajo 50 gr. de queso rallado Grana Padano 1 ramillete de albahaca fresca (8-10 hojas) Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) ELABORACIÓN: Pelamos y picamos el ajo fino. Lo ponemos a freír en una […]

ESPAGUETIS CON SETAS Y PANCETA

INGREDIENTES: 400 g de espaguetis Garofalo 4 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva virgen extra 250 g. de setas de cultivo: Buna-shimeji blanco (Hypsizygus marmoreus), Shitake (Lentinula edones) y seta ostra (pleuratus ostreatus) 150 g. de Boletus Edulis Medio apio y una cebolla grande 150 g. de panceta o papada italiana (Guanciale) […]

CANELONES RELLENOS DE BOLOÑESA

INGREDIENTES: 8 placas de pasta para canelones Garofalo 250 g de carne picada de ternera 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 100 g de tomate troceado al natural Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) Para la bechamel: 50 g de mantequilla 50 g […]

CANUTILLOS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: 4 rebanadas de pan de molde sin corteza Cuatro lonchas cuadradas de queso 4 lonchas cuadradas de jamón cocidO 1 huevo 2 cucharadas de leche Sal, pimienta y mantequilla ELABORACIÓN: Aplanamos las rebanadas de pan de molde con el rodillo. Las untamos de mantequilla por su interior. Ponemos encima la loncha de queso y la de jamón, dejando un […]

HUEVOS REVUELTOS CON ESPINACAS

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 4 huevos 200g de espinacas frescas sal y pimienta aceite de oliva ELABORACIÓN: 1.- En una cazuela pequeña, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos las espinacas. Las cocinamos durante 2 minutos sin dejar de remover. Pasado ese tiempo, veremos que han menguado mucho […]

PECHUGAS DE PAVO Y CALABACÍN

ELABORACIÓN: Trocea el pollo y salpimiéntalo. Limpia y trocea las verduras a cubos pequeños. Monta los ingredientes en la brocheta y cocínalos en el horno o a la plancha. INGREDIENTES: Pechuga de pavo, Calabacín, Pimiento rojo, Pimiento amarillo, Cebolla , Aceite, sal y pimienta

FIDEUÁ RÁPIDA

ELABORACIÓN: PASO1: Verter los fideos en la paellera con un poco de aceite. Remover hasta que se doren y retirar PASO 2: Sofreír los ajos, el pimiento, los chocos, las judias verdes y los guisantes. PASO 3: Añadir el Caldo para Fideuá Fácil 100% Natural de Gallina Blanca , el vino y el colorante. Incorporar […]