INGREDIENTES:
- 1,2 l. de leche
- 200 gr. de arroz
- 200 gr. de azúcar (la misma cantidad de azúcar que de arroz)
- 1 palo de canela y canela molida
- Cortezas de limón
ELABORACIÓN:
- Ponemos a hervir la leche con el azúcar, canela y cortezas de limón.
- Hervimos el arroz en agua unos 10 minutos. Escurrimos bien y agregamos a la leche, y lo dejamos hervir en ella hasta que esté tierno (no importa que nos pasemos un poco en el tiempo porque no debe quedar duro).
- Retiramos la canela y cortezas, llevamos a unos moldes o bandeja honda y dejamos enfriar. Servimos espolvoreado de canela molida.
- Con esta receta de arroz con leche resulta una consistencia cremosa, más bien espeso. Si nos gusta más claro reducimos un poco la cantidad de arroz y en proporción la de azúcar.
- Hirviendo un poco el arroz antes de ponerlo en la leche eliminamos un poco de almidón y queda una textura más granulada pero puedes eliminar ese paso si lo prefieres.
Cocíname un poquito 